måndag 2 april 2018

Kalkonröra i salladsblad

Perfekt picknicklunch.

2 portioner

200 gr kalkonbröstfilé
1 tsk olivolja
½ äpple
2 msk majonnäs
2 msk gräddfil
1 tsk curry
½ dl strimlad purjolök
2 msk hackad persilja
Salt och svartpeppar
2 stora salladsblad att servera i

Strimla kalkonfilén och bryn i oljan tills strimlorna är genomstekta. Krydda med salt och peppar och lägg över i en bunke. Låt svalna.

Skär äppelhalvan i små tärningar och bland ner i bunken tillsammans med majonnäs, gräddfil, curry, purjolök, och persilja. Smaka av med salt och peppar.

Lägg salladsbladen på tallrikar, fyll dem med kalkonröra och servera.

Recept och bild: Ulrika Davidsson
"A-B-noll-metoden med Ulrika"
Blodtyp B

Inga kommentarer: