Enkel mango chutney

275-300 gr mangokött, hackat
1 vitlöksklyfta, hackad
knappt 1 tsk salt
½ dl äppelcidervinäger
110 gr råsocker

Häll alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och sänk värmen. Låt koka ihop till en krämig konsistens, ca 25 minuter. Rör om då och då.

Häll över chutneykrämen i en ren glasburk. Låt svalna och servera rumstempererad.

Recept: Icakuriren

Bild:  Ifood.tv

Kycklinggratäng

1 kg urbenade kycklinglår, eller 4-6 kycklingfiléer
5 dl crème fraiche
3 dl grädde
3 msk chilisås
1/4 burk mango chutney
3 vitlöksklyftor
1 röd lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
200 gr fetaost

Dela ev kycklingen i bitar och fräs dem i stekpanna. Strimla paprika, vitlök och rödlök och fräs i stekpanna. Lägg kycklingen i en smord form med paprikafräset ovanpå. Blanda ihop crème fraiche, chilisås och mango chutney. Häll såsen och grädden över kycklingen. Tärna fetaosten och strö över. In i ugnen, 200 gr i ca 30 minuter.

Servera med ris eller pasta.