Kycklinggratäng

1 kg urbenade kycklinglår, eller 4-6 kycklingfiléer
5 dl crème fraiche
3 dl grädde
3 msk chilisås
1/4 burk mango chutney
3 vitlöksklyftor
1 röd lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grön paprika
200 gr fetaost

Dela ev kycklingen i bitar och fräs dem i stekpanna. Strimla paprika, vitlök och rödlök och fräs i stekpanna. Lägg kycklingen i en smord form med paprikafräset ovanpå. Blanda ihop crème fraiche, chilisås och mango chutney. Häll såsen och grädden över kycklingen. Tärna fetaosten och strö över. In i ugnen, 200 gr i ca 30 minuter.

Servera med ris eller pasta.

Mammas makaronipudding

4 dl makaroner
150 gr bacon/rökt sidfläsk
1 gul lök
Salt
Peppar
3 ägg
6 dl mjölk
1-2 dl ost

Koka makaronerna. Skär bacon i tärningar och finhacka löken. fräs bacon och lök i stekpanna. Blanda fräset med makaronerna i en smord form. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda efter smak. Häll blandningen över makaronerna och strö över ost.

225 grader, i ca 40 minuter

Grön lasagne

2 purjolökar
smör
4 tomater eller 1 burk hela tomater
½ dl tomatpuré
1 grönsaksbuljongstärning
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk basilika, färsk eller torkad
lasagneplattor
500 gr Keso naturell
2 dl riven ost


Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och strimla purjolöken. Fräs den i smör i en gryta. Skär tomaterna i bitar. Rör i tomater, tomatpuré, buljongtärning, grädde, salt, peppar och basilika. Låt såsen koka upp. Varva grönsakssås, lasagneplattor och cottage cheese i en smord och ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.

Tips! Lägg i mer grönsaker tex zucchini, champinjoner för en matigare lasagne. Det går givetvis bra att även lägga till köttfärs!