4 portioner
7½ dl kokt jasminris
1 msk tamari alternativt japansk soja
1 tsk kinesisk soja (valfritt)
2 msk sesamolja
2 msk olivolja
425 gr tonfisk i vatten, avrunnen (ca 3 burkar á 150 gr)
1 gurka
2½ dl edamamebönor
1-2 avokado
2 vårlökar
1 tsk svarta sesamfrön
Chili crisp eller chili olja (valfritt)
1 färsk jalapeño, skivad (valfritt)
Dressing:
1 dl majonnäs
3 msk tamari alternativt japansk soja
2 msk risvinsvinäger
2 msk sesamolja
1 msk honung
1 msk sriracha (valfritt)
Sätt ugnen på 220°C (eller 200°C varmluft).
Lägg det kokta och svalnade riset på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över tamari, mörk soja (valfritt), sesamolja och olivolja. Blanda runt riset med en sked (eller händerna) så att allt täcks jämnt av såsen. Sprid ut riset på plåten i ett så tunt och jämnt lager som möjligt. Rosta i ugnen i 40–50 minuter. Titta till och rör om i riset var 15:e minut för att se till att det får färg jämnt.
Lägg ingredienserna till dressingen i en mellanstor skål, vispa ihop och ställ åt sidan.
Lägg tonfisk, gurka, edamamebönor, avokado, salladslök och det krispiga riset i en stor skål.
Ringla över dressingen. Strö över sesamfrön, chili crisp (eller chiliolja) och jalapeños (valfritt).
Blanda runt salladen vid bordet precis innan servering.
Recept och bild: Simple home edit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar