Vårrullarna:
Risblad (ca 16-18 cm i diameter)
2 morötter, fint strimlade
2 paprika, fint strimlade
1 knippe stjälkselleri, fint strimlad
Enokisvamp, valfritt
Såsen:
Risblad (ca 16-18 cm i diameter)
2 morötter, fint strimlade
2 paprika, fint strimlade
1 knippe stjälkselleri, fint strimlad
Enokisvamp, valfritt
Såsen:
4 äggulor
1-1½ dl kikkomansoja
0,2 dl risvinäger
3-4 vitlöksklyftor
1½ msk färsk ingefära
1 tsk sesamolja
2 msk sambal oelek
7 dl matolja
Strimla alla grönsakerna, helst i samma längd. Lägg risbladen i blöt. Fyll sedan rullen med de strimlade grönsakerna och vik ihop. Lägg den färdiga rullen i en fuktig duk så de inte torkar.
Blanda alla ingredienser förutom matoljan i en matberedare. När ingredienserna blandats väl tillsätts oljan i en jämn stråle. När såsen är slät och lagom tjock konsistens kyl den i kylskåp.
Doppa de färska vårrullarna i såsen och njut!
Tips! Smaksätt vårrullen med koriander, gräslök, lime eller annan favoritkrydda. Variera fyllningen med räkor, glasnudlar, krabba... Låt fantasin och smaken visa vägen!
1-1½ dl kikkomansoja
0,2 dl risvinäger
3-4 vitlöksklyftor
1½ msk färsk ingefära
1 tsk sesamolja
2 msk sambal oelek
7 dl matolja
Strimla alla grönsakerna, helst i samma längd. Lägg risbladen i blöt. Fyll sedan rullen med de strimlade grönsakerna och vik ihop. Lägg den färdiga rullen i en fuktig duk så de inte torkar.
Blanda alla ingredienser förutom matoljan i en matberedare. När ingredienserna blandats väl tillsätts oljan i en jämn stråle. När såsen är slät och lagom tjock konsistens kyl den i kylskåp.
Doppa de färska vårrullarna i såsen och njut!
Tips! Smaksätt vårrullen med koriander, gräslök, lime eller annan favoritkrydda. Variera fyllningen med räkor, glasnudlar, krabba... Låt fantasin och smaken visa vägen!
1 kommentar:
googlade efter sean connery sås som jag blivit bjuden på idag och som var sjukt god. hamnade hos dig ;) ganska roligt! tack för superdupergod mat. Linnea
Skicka en kommentar