1 kg räkor med skal, färska eller tinade
1 dl torrt vitt vin
1 burk crème fraiche
2 vitlöksklyftor
1 krm riven muskot
Salt
Svartpeppar
Parmesan
Skala räkorna. Koka upp vin, crème fraiche, pressad vitlök och muskot i en kastrull. Låt sjuda i 2-3 minuter. Lägg i räkorna och lt dem bli genomvarma. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Servera med nykokt tagliatelle/spaghetti och rikligt med riven parmesan.
Recept: Medelhavsmat av Mette Ankarloo
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar