600 gr skinn- och benfri torskfilé, färsk eller fryst
½ tsk salt
1-2 krm grovmalen peppar
150 gr bacon
Ärtpuré
250 gr djupfrysta gröna ärtor
½ dl crème fraiche
½ tsk salt
1 krm peppar
½ dl hackad gräslök
Tina fisken om den är djupfryst. Krydda med salt och peppar. Rulla in fiskfiléerna med bacon. Lägg dem i en smord form och stek i ugnen på 250 gr i ca 10 minuter.
Koka ärtorna i lättsalta vatten, enligt paketets beskrivning. Låt ärtorna rinna av och mixa med en stavmixer tillsammans med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och blanda i gräslök.
Servera med kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar