1 burk inläggningssill (ca 420 gr)
2 ½ dl vatten
4 msk ättika 12%
4 msk socker
1 krm salt
Rödlök, skalad och skivad
30 kryddpepparkorn
Skölj den färdiga inläggningssillen och låt den rinna av. Koka upp vatten,
ättika, socker och salt i en liten kastrull. Låt det kallna.
Halvera och skiva löken. Grovkrossa kryddpepparkornen i en mortel.
Skär sillen i ca 2 cm breda bitar.
Varva sillen med rödlök och kryddpeppar i en burk.
Häll den kalla lagen över. Sillen
är färdig efter ett dygn men kan gärna stå och mogna flera dagar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar