1 röd chili
2 vitlöksklyfta
1 kruka koriander
1½ msk japansk soja
2 tsk olja
2 tsk honung
1 lime
½ förpackning wheat noodles
300 gr pak choi
½ rödlök
10 limeblad
250 gr fläskfärs
Olja
2 pressade vitlöksklyftor
½ tsk salt
Grovhacka chili, vitlök och koriander. Lägg i en mixerbunke tillsammans med soja, olja, honung och pressad saft från en lime. Mixa till en dressing med stavmixer.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten.
Strimla pak choi och finstrimla rödlök.
Mortla sönder limeblad. Stek fläskfärs i en stekpanna med olja. Tillsätt pressad vitlök och krydda med salt och de mortlade limebladen. Låt fräsa 4-5 minuter.
Blanda kokta nudlar, dressing, grönsaker och limebladstekt färs i en rymlig bunke. Lägg upp på ett serveringsfat och servera.
Recept och bild: Linas Matkasse
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar