6 salviablad
15 kvistar timjan
5 kvistar oregano
1 1/2 dl varm grönsaksbuljong
1 dl hårt packade bladpersilja
10 blad citronmeliss
1 dl hårt packade dill
1 msk finhackad gräslök
Salt och peppar
Bryn smöret till såsen i en kastrull tills det är ljusbrunt. Läs om hur du bryner smör här.
Lägg ner salvian, ta av från värmen och låt stå och dra i ca 10 minuter. Repa timjan och oregano. Ta upp salvian ur smöret. Blanda ner buljong och örter och mixa med en stavmixer till en skummig sås. Smaka av med salt och peppar.
Servera till lamm, lax eller vad helst du önskar...
Recept: Lantliv
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar