1 3/4 dl jasminris
½ burk sesamfrön
50 gr ingefära
1 lime
½ dl majonnäs
½ krm salt
2½ msk kinesisk soja
2 msk ketchup
1 tsk socker
½ huvudsallad
1 förpackning rädisor (strut)
250 gr broccoli
Olja
1 pressad vitlöksklyfta
3/4 tsk chili flakes
1 krm salt
250 gr lövbiff
1 pressad vitlöksklyfta
Olja
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
Finriv ingefära. Lägg hälften av ingefäran (spara resten till hoisinsåsen) i en liten skål och blanda med finrivet skal från limen, majonnäs och salt.
Blanda resten av ingefäran med soja, ketchup och socker i en liten skål.
Plocka bladen från huvudsallad och klyfta den använda limen. Skär rädisor i tunna skivor. Lägg upp i skålar.
Skär broccoli i små buketter. Stek 1-2 minuter i en stekpanna med olja tillsammans med pressad vitlök. Krydda med chili flakes, salt och lite av de rostade sesamfröna. Lägg upp på ett fat.
Strimla lövbiff. Fräs köttet och pressad vitlök i lite olja i en stekpanna 3-4 minuter. Tillsätt hälften av hoisinsåsen och låt koka ihop 1- 2 minuter.
Servera fräst hoisinbiff, chilistekt broccoli, rädisor och ingefärsmajonnäs i salladsblad. Toppa med resten av de rostade sesamfröna. Servera med resten av hoisinsåsen, limeklyftor och jasminris.
Recept och bild: Linas Matkasse
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar