180 gr rigatoni
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör
2 tsk vetemjöl
2 dl mjölk
1/2 dl vatten
1 krm salt
1 krm svartpeppar
100 gr ädelost
250 gr skogschampinjoner
1/2 knippe bladpersilja
Koka rigatoni i lättsaltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.
Finhacka gul lök och vitlöksklyftor. Fräs i lite smör i en kastrull. Pudra med vetemjöl. Vispa ner mjölk och vatten, lite i taget. Låt sjuda 3-4 minuter. Krydda med salt och peppar. Smula ner hälften (50 gr) av ädelosten i såsen.
Halvera skogschampinjoner. Stek svampen i olja 1-2 minuter. Krydda med salt och peppar.
Finhacka bladpersilja. Blanda nykokt pasta med ädelostsåsen. Smula över andra hälften av ädelosten. Toppa med stekt svamp och persilja.
Recept och bild: Linas Matkasse för två
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar