lördag 3 september 2011

Apelsinbiskvier


120 minibiskvier


Botten
1 kg mandelmassa
Äggvitor från 3 ägg

Riv mandelmassa och vispa ner äggvitan.
Rulla till små bollar och platta till med en sked. Grädda i ca 8 minuter på 175°.

Fyllning
225 gr smör
3 dl florsocker
3 äggulor
5 msk kakao
3 apelsiner, rivet skal av

Rör ihop och bre på bottnarna med en topp.

800 gr mörk choklad
Rör ut med 2-3 msk olja
Smält och doppa ner kakorna och låt svalna.
Tänk på att den smälta chokladen inte får vara för varm för då rinner den av.

Inga kommentarer: