8 stora salviablad
1 purjolök, skuren i tunna, 7-8 cm långa strimlor
4 kycklingfiléer
salt och peppar
2 msk smör
40 gr risoni
rivet skal av 1 citron
ca 2-3 msk grovhacket bladpersilja
Lägg fyra ark bakpapper (20x20 cm) på bänken, och lägg ett salviablad och lite purjolök mitt på arket. Lägg en kycklingfilé uppepå och krydda med salt och peppar och en smörbit. Lägg på mer purjolök och ett salviablad på toppen och vik ihop paketen. Lägg dem med öppningen uppåt och ställ in i ugnen på 180° i ca 25 minuter.
Koka risoni al dente. Rör i resten av smöret och strö på citronskal och persilja. Blanda ordentligt.
Fördela risoni på varma tallrikar och lägg på kycklingen (i eller utan paketet). Låt kycklignbuljongen rinna ned på risonin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar