1 paket italienska korvar, ca 450 gr
4 salladslökar
2 burkar krossade tomater
4 msk vitt vin eller vermouth (valfritt)
2 lagerblad
Vatten
1 tsk oregano
Bladpersilja
Ta ur köttet ur korvskinnen och forma små, körsbärstomatstora köttbullar. Bryn köttbullarna i vitlöksolja. Tillsätt lök och oregano. Häll i de krossade tomaterna och fyll en burk till hälften med vatten och tillsätt i grytan. Tillsätt vinet och smaksätt med salt och peppar. Lägg i lagerbladen och låt koka utan lock ca 20 minuter. Toppa med lite persilja. Servera med pasta.
Recept och bild: Nigella Lawson
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar