400 gr sockerärtor
50 gr smör
Rivet skal och pressad saft av 1/2 citron
100 gr groven Västerbottenost
1 paket färsk pasta, 500 gr
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Snoppa sockerärtorna. Koka dem några minuter i lättsaltat vatten. Lägg drygt hälften av sockerärtorna, ta de största, i en matberedare tillsammans med smör, citronskal, citronsaft och ost. Mixa till en slät puré.
Koka pastan, låt den rinna av och blanda med sockerärtssmöret. Krydda med salt och peppar. Lägg i de hela sockerärtorna, hyvla över västerbottenost och strö över citronskal.
Recept och bild: Allt om Mat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar