Limebakad kycklingfilé med koriander

1 kg kycklingfiléer

2 msk riven, färsk ingefära

2 msk sesamolja

1 msk ljus soja

3 lime

salt och svartpeppar

1 kruka färsk koriander

1 dl rostade cashewnötter

2 lime till dekoration

Sätt ugnen på 175°.

Dela kycklingfiléerna på längden. Blanda ingefära, olja och soja i en skål. Dela en lime och pressa ur saften i skålen. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Häll över blandningen och rör om. Strö på lite salt och peppar. Sätt in kycklingen i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills den är genomstekt.

Lägg upp kycklingen på ett fat. Riv skalet på limen fint och strö över kycklingen. Dela en lime och pressa ur saften. Strö färsk koriander och rostade cashewnötter över kycklingen och dekorera medlimeskivor.

Servera med en couscous- eller quinoasallad.

Kycklingen smakar gott både varm, ljummen och kall.

Recept: GI Gourmet - Ola Lauritzon och Ulrika Davidsson

Fördrinkstugg med pesto och getost

Superenkelt och supergott!

Bake off-bröd; frallor eller baguetter

Pesto

Getost

Skiva bake off-brödet, frallor delas i två och baguetter kan skivas i ca 1 cm tjocka skivor, gärna på snedden. Bre på pesto och lägg på en bit getost. Gratinera i ugn i ca 10 minuter i 225° eller tills getosten har fått färg.

Tips!

Bake off-brödet kan bytas ut mot smördeg.

Strö gärna på lite pinjenötter för lite extra lyx.

Gino med glass

En himmelskt god dessert som alltid fungerar.

Skapad med den italienska flaggans färger i åtanke.

2 bananer

2 kiwi

10-12 jordgubbar

ca 200 gr vit choklad

Vaniljglass

Skiva frukten och lägg den på ett ugnsäkert fat/form.

Riv eller hacka den vita chokladen och strö över frukten.

Grädda i ugn på 250° med endast övervärme (grill) och öppen lucka i ca 5 minuter.

Servera genast till vaniljglass.

Tips!

Den öppna ugnluckan gör så att chokladen blir knäckig och frukten behåller sin spänst.

Det går givetvis att byta ut frukten efter egen smak för en egen variant av Gino.

Smart och snygg örtförvaring

Herb Savor förlänger livet på dina färska kryddor i flera veckor! Lådan passar utmärkt i kylskåpsdörren, och metalldelen som ligger inuti är ett perfekt durkslag för dina örter då det är dags att skölja dem. Fyll på med vatten direkt i underdelen. Funkar också utmärkt bra till sparris.

295 kr på Designtorget.