2 portioner
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 soltorkade tomater
4 vitlöksklyftor
2 soltorkade tomater
10-12 champinjoner
1 tsk chili flakes
1 näve färsk basilika
1 dl vispgrädde
1 liter grönsaksbuljong (1 liter vatten + 2 buljongtärningar)
1½ dl riven parmesan
250 gr Ravioli Funghi Porcini eller Tortellini Ricotta e Spinaci från Giovanni Rana
400 gr kycklingfilé
Hacka lök, vitlök och soltorkad tomat. Kvarta champinjoner.
Fräs lök och vitlök mjuk i olja från de soltorkade tomaterna. Tillsätt champinjoner och fräs tills champinjonerna fått fin färg. Tillsätt soltorkad tomat, chiliflakes och basilika. Stek någon minut till och häll på buljong och grädde. Koka ihop 10 minuter.
Skär kyckling i mindre bitar och krydda med salt och peppar och fräs till genomstekta.
Häll i raviolin och koka enligt förpackning, 2 minuter. Rör ned parmesanen och smaksätt ev ytterligare med salt och peppar.
Receptinspiration och bild: Sofia Henriksson/Foodora
