1 kruka färsk koriander
1 dl cashewnötter
1 vitlöksklyfta
3/4 dl olivolja
saft från 1/2 lime
salt och svartpeppar
lite torkade chiliflakes eller färsk chili
Lägg alla ingredienserna till peston utom olja i en matberedare och kör i någon minut. Häll på olivolja och smaka av med salt, peppar och ev chili. Ställ kallt.
Servera med den asiatiska biffen och de inlagda grönsakerna.
Recept: GI Gourmet - Ola Lauritzon och Ulrika Davidsson
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar