2½ dl sirap
3 dl strösocker
300 gr smör
100 gr isterfett (kan uteslutas eller bytas mot kokosfett)
1 st ägg
1 st äggula
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk nejlikor
Lite pomerans
1 msk bikarbonat (upplöst i lite vatten)
1 kg vetemjöl (spara lite till utbaket)
Smör, sirap och socker smältes. Därefter tillsätt kryddorna och röres i 15 minuter. Häll blandningen i en köksmaskin, tillsätt äggen och därefter tillsättes mjölet och bikarbonaten löst i vatten.
Arbeta degen smidig och låt den vila till nästa dag i kylen.
Ta fram degen ca 1 timme innan utbakning. Grädda i 200° i 5 min.
Ta fram degen ca 1 timme innan utbakning. Grädda i 200° i 5 min.
P.S. Om isterfettet utesluts, ta något mindre mjöl.
