2 limpor En fördeg 700 gr ekologiskt vetemjöl 450 gr vatten 20 gr havssalt Gör i ordning en fördeg. Blanda fördeg, mjöl och vatte...

100 gr surdegsgrund 150 gr ekologiskt vetemjöl 150 gr kallt vatten Tillsätt surdegsgrunden, mjölet och vattnet i en stor bunke. Rör om. ...

En surdegsgrund som förvaras i kylen behöver matas minst en gång i veckan.  Per 50 gr surdegsgrund matar du med: 50 gr ekologiskt vete...

Jag har idag gjort min allra första surdegsgrund. Om några få dagar kan jag förhoppningsvis baka mitt favoritbröd, ett alldeles eget Levainb...